Life, Priceless

Counter Culture Coffee 的Apollo 咖啡從 2010 年
開始已經演進到 6.3 版了, 說是演進不如說他是所謂的
季節性特調咖啡. 配方依照現有的季節性 SO 調整.

v6.3
80% Shilicho (Ethiopia)
20% La Frontera, Peru

與美洲流行以及廣受歡迎的濃郁巧克力型 espresso 走向不同,
Apollo 的走向向來強調較為明亮的果子味以及不同香料的風味,
在市面上 artisan 烘培廠廣泛以巧克力甜為主的 espresso 豆裡
反而一支獨秀, 令人印象深刻. (PS. CCC 剛發佈 V6.3 的下一代
將會走完全不同的方向, 令人好奇 + 期待!)

也許也因為如此, 三不五時的我還是會訂不同版的 Apollo 嘗鮮.
陸陸續續的試過 V1.1, 4.3, 6.0 以及現在的 6.3.

很喜歡 Apollo V6.3, so far 為止我喝過最棒的版本. 入口滿滿是水果塔
的香甜味, 仔細喝又有點太妃糖的影子, 相當討喜. 有果子味咖啡迷人的香味
特色, 但是酸味又不會過濃重. espresso 因為所有的味覺都像經過放大器般
的加倍, 酸味是一個較為難克服的問題. 也許如此, 中深培, 巧克力以及焦糖
特色才較容易入口. 只是這個方向的喝久了不免容易陷入較為單調的瓶頸.

Apollo 想突破這個瓶頸, 介紹 fruity 但不偏酸的口味. V6.3 大成功!



感謝有這些 artisan 的烘培廠, 家裡的咖啡喝起來總是甜的, 完全
沒有讓人想要加糖的慾望. 所以有沒有特色反而變成重視的方向.

聖誕節前後訂了 Intelligentsia 的 Analog Espresso.



有人說這款 espresso 味道像極了幾年前風靡所有人的黑貓咖啡
老配方, Intelligentsia 說這款純巴西豆的風味是 full body and
well-rounded. 幾乎完全沒有酸味是真的, 可惜的是特色稍嫌不足,
跟 Apollo V6.3 那種 lively 的口味有相當對比!

1. 2012/01/15(��) 19:58:00|
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Let it snow...



Let it snow....



Let it snow...



snowflake diameter: 3mm - 5mm
photographed in a brisk cold day (6F)

1. 2012/01/13(��) 20:55:20|
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今天的夕陽很美,

我坐在沙發上,
音響小聲的放著 Swan Lake 的 Act III,
因為燃著蠟燭, 空氣中漫布著剛剪下的新鮮玫瑰花香

眼角不經意的發現窗戶以夜空如深色的天鵝絨的背景一般
反射著玻璃桌以及正在安靜燒著的燭光,
桌上放著的是 Decca Tchaikovsky 天鵝湖 CD 盒子,
背後是夕陽西下的天空以及在湖面上的倒影

1. 2012/01/09(��) 21:00:09|
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這是樂高積木 Technic 今年出的超級跑車 (supercar),
話說 CC 小時候就喜歡玩樂高的 Technic 系列, 這個系列
雖然是積木但是加入了許多機械構造 (槓桿, 齒輪, 馬達...etc).
喜歡機械的大小孩子都會迷得不得了. 更何況他從小就是不折
不扣的車迷. 所以雖然心理小擔心這成品巨大不知道精緻度如何
但還是買了當他今年的聖誕禮物之ㄧ (加上盒子非常大, 放在樹下相當有份量!).



這套積木有 1280 個 pieces, 以及三本無文字圖繪的說明書
(總共約 220 頁), 他因為平時對於車子的結構細節已經相當熟,
所以組起來駕輕就熟, 還會不時的跟我解釋組好的細節部份.

第一本說明書組好的是骨架 - 尾部正上方行李箱的部份還可以
看到差速器.



後輪的避震裝置是傳統跑車的雙 A 臂 + 束角連桿設計以及
可伸縮尾翼-



組到車子的 V8 引擎時 CC 說這個汽缸夾角設計不大對, V8 應該
是90 或 72 度角. 曲軸的設計也不自然, 沒考慮 V8 運轉平衡的特性,
雖然說設計不對, 不過難得有可以放在手掌心大小的引擎可以被他拿來
解釋, 所以我就上了門引擎基本架構設計的課, 從 V6, V8, BMW 的直六
到 P car 的水平對臥引擎設計, 平衡的優缺點等等...



前輪的引擎以及避震裝置, 車子前進時引擎的黃色活塞會上下移動.



完成之後的車子裝上六顆電池可以利用車子的排擋控制四個不同
的動作 (前引擎蓋的上下, 收放後尾翼, 以及左右兩個刀翼門的開關).
youtube 上有一些其他玩家示範如何超控這四種動作, 我們覺得開了
電源之後直接玩排檔整體比較順也比較好玩 (demo 的大多是一個動作
一個動作分解示範, 比較間斷).





雖然說是積木, 跟前幾年的相比, 這台主要的特色是多了簡易變速箱
負責把單一小馬達的動力依使用者的選擇傳輸到車門, 引擎蓋, 尾翼.



lego 沒有明白說這款車是依照哪台車子來作設計的不過依照 CC
的說法, 應該是美國的經典 Mustang 車身 + Viper 的車頭 +
Lambo 的車門. 所以說與其說是 supercar, 更像 muscle car -
是嗎? (哈)



成品重量 1400 克; 長 x 寬 x 高 48 cm x 21 cm x 12.5 cm.

Youtube reference by M4X1994 (有組裝細節 step by step)

1. 2011/12/31(��) 17:33:54|
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耶誕夜的燭光晚餐有 -
鵝肝醬小餅乾, spinach and artichoke dip, 朋友給的德州特產莎莎醬,
蒜戎天使蝦仁, 青菜沙拉, 汆燙綠蘆筍以及小番茄, 搭配主菜芥末烤小羊排
以及番紅花牛肚菇燜飯. 餐酒是 Bollinger NV Brut 和 2009 Groom Shiraz.
甜點是 CC 特製的西班牙布丁.





Christmas Day - Mimosa Brunch 以及各式 Tea Sandwiches


First Tier: Smoked Salmon, cucumber and Caviar


Second Tier: Smoked Salmon with Caviar, Spinach and Artichoke Spread


Third Tier: Smoked Salmon and Cucumber, Truffle Egg Salad,
Traditional Cucumber Sandwiches.





Christmas Day Candle - "Christmas at the Beach"

1. 2011/12/25(��) 18:50:29|
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