Life, Priceless

My Diary. My Unexpected Journey. There and Back Again. And What Happened After. - J.R.R Tolkien

café - Stockholm Sweden

gamla-stan-cafe.jpg

Café 在某種定義上來說, 跟小酒館一樣, 與朋友的聚會意義
往往大於吃喝本身, 所以, 在斯德哥爾摩古城 (gamla stan)
Café 在石頭路邊的露天座位 , 一整排的桌子上有可樂, 有啤酒,
鬆餅和三明治, 就是沒有一個人真的在喝咖啡. 但是北歐短暫
的美好夏日讓每個人都笑顏逐開, 在 café 喝不喝 kaffe 一點
也不重要了.

旅館在斯德哥爾摩城市南部的 Södermalm, 這個區域當地人
暱稱 SOFO (South of Folkungagatan), 跟紐約市的 SOHO
類似, 是個年輕充滿文藝氣息, 小型 gallery/designer boutique
的地方.

文人藝術家聚集之處自然少不了好的咖啡店, Mariatorget 地鐵站
旁的兩家咖啡店 Drop Coffee 以及 Johan & Nyström 是當地人
大力推薦的兩家咖啡店. 就算此行非尋覓咖啡之旅, 距離我們旅館
近到不行的這兩家店, 當然還是要拜訪一下.

drop-coffee-1.jpg

我們是星期天中午左右到 stockholm 的, 時間太早旅館還不能
check in, 把行李留給旅館櫃台之後我們就到附近走走, 順便喝
杯咖啡提神 (6 hrs 時差), 週日非旅客觀光區的 Södermalm 中午
開的餐廳很少, 大多數人都簡單買些三明治喝點飲料當中餐,
Drop Coffee 也提供了幾款很簡單的新鮮三明治, 我們到的時候
店裡的 Barista 是位笑容甜美的女孩, 背後的小房間有自己的大型
烘豆機, 我們點了一杯卡布加上一小塊 Amedei Toscano 70%
的巧克力, 來北歐之前我一直有聽說這裡的奶泡溫度較低, 因為我
本來就偏好溫度低一點的奶泡所以期待嘗試這裡店裡出的口感,
結論是 - Drop Coffee/ J&N 的奶泡溫度都不低. 而且邊緣相當快
就會起泡泡. 可能因為當天 drop cofee 的咖啡豆種類緣故, 卡布
雖然還算順口但是比我喜歡的略偏酸一些. 不過 Barista 的笑容
補足了這點遺憾, 所以說擁有可愛笑容的 barista 是很重要的 (笑).

drop-coffee-2.jpg

J&N 是第二天去的, 店裡剛好在整修, 能坐的空間更少, 唯一一張
桌子已經有人坐了, 我們只能坐在窗台的木板上, 就算是在整修,
熟客仍是絡繹不絕, 拿了咖啡站著喝的, 帶著走的, 來買咖啡豆的
都有, 除了咖啡機之外只有兩個大型保溫壺裝的 filter coffee,
點了一杯卡布我問 barista 是否可以推薦店裡單點的 filter coffee,
他說保溫壺裡裝的是他相當喜歡的 Kenya AA Gethumbwini,
很棒的咖啡, 咖啡非常甘甜, 充滿果子香味, 香氣迷人, 而藍莓的酸味
相當突出, 混合糖櫻桃的甜, 整體來說很均衡順口, 我喝了一杯之後
忍不住再續了杯, 真是好喝的單品咖啡. 老實說是第一次有單品咖啡
擁有這麼讓我著迷的味道.

卡布也不錯, 有著我喜歡的焦糖核果味, 雖然奶泡仍然是比我期望的
溫度高了些, 跟 drop coffee 一樣的也是邊緣很快就浮出大泡泡.
但是整體來說相當欣賞 J&N 咖啡口味的走向. 所以兩天後跟住歐洲的
朋友一起又來了一趟.

Jnh-1.jpg


因為店裡喝的這款 Kenya AA Gethumbwini 實在太令我驚艷,
所以拎一包回來手沖, 我沒有手沖的工具, 想說既然要手沖要買
新工具, 那麼應該也要試試以特殊風味著稱的巴拿馬藝妓咖啡吧,
順手也帶了一包店裡烘的 hacienda la esmeralda geisha.

jnh-2.jpg
  1. 2011/08/10(水) 16:26:06|
  2. 旅行
  3. | 引用:0
  4. | 留言:0

Imperial Porcelain Factory - St Petersburg, Russia

ipf-1.jpg

聖彼得堡 Nevsky Prospekt 上一間 IPF 專賣店裡看到幾個手繪
非常精緻的 espresso cup/saucers.圖案鮮明的色彩以及穿梭在
彩色圖案中纖細的各種金色線條讓人像是看著故事書般的著迷.
異國宮殿以及周圍的花草樹木在不同的角度下光芒流漓閃爍,
實在太美了.

骨瓷的透明感以及顏色的層次照片上只能看出一二, 現看更有體會,
照片比實體還要大, 可想手繪的精緻度, 每個杯/盤背後有繪者的簽名
以及編號, 不同圖案的杯子們有股魔力, 像是一個個擁有神祕故事,
被盛開不知名花園包圍的東方城堡們.

This particular dream is calling for me.

這個杯子要幾套 illy art collection 的價錢 (可以買幾十個咖啡杯啊!) ,
但夢的價值怎麼用現實的貨幣衡量? 我在店員仔細包紮杯子的時候
這樣想著.


Lomonosov Porcelain Factory (Imperial Porcelain Factory)
是蘇俄第一間製作瓷器的工作間, 有皇室加持, 從 1774 開始製作
精美的皇家瓷器, 能負責繪製設計 IPF 的都是當代著名的工匠,
其中 Alexey Vorobyevsky (Алексей Викторович Воробьевский)
童話夢境式的獨特浪漫主義設計風格在社會主義下可以說是特立獨行
的走向. Alexey V. 從來不打草搞, 直接在瓷器上繪畫出色彩繽紛的
世界.

他說: 我只是畫出我的夢.

人們說不管外面的世界如何變化, 他生活在自己創造的世界裡,
在他的創作裡, 四季只有春天以及冬天, 他不喜歡 ‘symmetry',
所以畫作裡看不到一致的圖案, 總是在小地方略有不同.

這是後來看畫家的生平介紹才知道的, 現在想想, Alexey V. 像詩以及
魔法世界的夢境在吸引著我. 我實在的身體走在現實之中, 也許受到
物理原則, 自然法則而有種種限制, 但我的心靈是自由的, 行走在沒有
固定季節或者語言的彩色世界裡.

PS. IPF 以及 Alexey Vorobyevsky 的作品可見於 Hermitage
Museum, Museum of Russian Art.

ipf-2.jpg

IPF 有一整套俄國芭蕾的骨瓷系列, swan lake 是我的最愛,
這套白得透明的薄骨瓷杯盤系列是另外一份驚喜, odile 以及
odelle 分別位於杯/盤的兩邊, 光線適當的時候, 瓷杯上的金點
會像是撲滿光點的銀河或是像金色音符的樂譜一樣圍繞著杯子.

ipf-3.jpg

仔細看 odile/odelle 的髮飾以及舞衣是不同的, 我想像著骨瓷
杯子透著紅茶的光, 裡面有加了百里香 (Thyme), 裝飾著檸檬片
的熱紅茶...

  1. 2011/08/03(水) 16:16:57|
  2. 旅行
  3. | 引用:0
  4. | 留言:0